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地锅鸡

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-03-27 ┊ 来源: ┊ 点击: 次

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地锅鸡是一道传统名菜,地锅菜起源于苏北徐州地区。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今厨师将传统地锅菜的制法加以改良,推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

 
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